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啤酒生產過程中的pH值測量很重要，因為它對原液中的酶活性，發(fā)酵中的酵母活性和調味成分的摻入具有影響。監(jiān)測和控制pH值可保持一致的風味并確保產品穩(wěn)定。在測量pH值時，釀酒商面臨許多挑戰(zhàn)。該糊狀物具有高含量的半固體，并且糖通過淀粉的酶促轉化而形成。兩者都可能帶來問題，包括鍍膜玻璃和堵塞連接處。煮沸后的麥芽汁和冷卻的麥芽汁通常高于室溫，這會導致敏感玻璃的降解。為克服這些挑戰(zhàn)，HI 98167啤酒pH測量儀配有*設計的鈦制pH電極。

FC2143 pH電極是由特殊玻璃制成的平頭pH傳感器，在測量高達80 oC的溫度時使用壽命長。內置的溫度傳感器可補償溫度變化，并且探頭具有可再生的布結，當由于阻塞而導致讀數(shù)變慢時，可將其拔出以露出新的干凈表面。探頭具有內置放大器和鈦制主體，可作為匹配引腳以減少由于濕度對探頭與儀表連接的影響而導致的噪聲。 FC2143通過快速連接的防水DIN連接器連接到HI98167，從而實現(xiàn)了牢固的無螺紋連接。

HI98167除配備有用于沖泡的*pH電極外，還具有漢娜（Hanna）*的CAL Check™功能，可在校準過程中提醒用戶潛在的問題。這對于啤酒釀造商來說非常重要，因為探針很可能會被固體，淀粉和糖覆蓋。這種涂層很容易導致pH測量錯誤。通過將先前的校準數(shù)據(jù)與當前的校準數(shù)據(jù)進行比較，儀表將在顯示提示下通知用戶何時需要清潔，更換探頭或pH緩沖液是否被污染。校準后，探頭的整體狀況以百分比形式顯示在屏幕上。 pH電極的偏移和斜率特性都會影響探頭的狀況，這兩者都可以在GLP數(shù)據(jù)中找到，包括存儲在儀表中或傳輸?shù)絇C的讀數(shù)。

哈納HI98167專門為啤酒/釀酒行業(yè)等樣品的酸度-pH測量分析設計。LCD 大屏幕顯示，可使您從多角度輕松查看pH、pH-mV、溫度測量讀數(shù)和儀器性能狀態(tài);新款設計，堅固耐用，內置放大器和溫度傳感器鈦電極機身的酸度pH電極，方便快捷設置和校準模式，使得測定儀操作更簡便，為專業(yè)研究和生產提供準確測量結果。